Douceur clafoutis!

SORTIE INTERDITE!

On nous avait intimé l'ordre de rester chez nous , nous sommes donc restés planqués derrière les volets baissés.Notre vieille maison a  au moins cet avantage , le rez-de-chaussée reste frais très longtemps...par contre l'étage, lui,  nous offre gracieusement ""les délices ""du sauna...:-)

Donc pas de sortie au marché! 
Pas de plateaux bien garnis de fruits et légumes.
Mais quelques pêches et abricots en souffrance, un fond de pâte feuilletée à utiliser, une idée glanée sur le blog d'Enitram  et voici le résultat!
J'ai tenté  l'association pâte et préparation clafoutis
et ma fois le résultat était plus qu'engageant :-)

La pâte bien croustillante , la garniture moelleuse...le tout restant cependant très léger.
 J'ai procédé un peu différemment puisque j'ai garni mon fond de tarte avec mes pêches et abricots découpés et parfumés au sucre vanillé.Et j'ai versé par dessus le mélange à la ricotta très peu sucré.. bien sûr :-(

 C'était une expérience...sa réussite m'invite à la recommencer.

Même pas eu le temps de vous en garder une part.

J'ai honte... mais j'ai honte , si vous saviez combien j'ai honte !
Toutefois j'ai des circonstances atténuantes...
LOL!

Bon dimanche, bonne fête....

Fanny FLEURY

Bon dimanche à vous qui passez.

Bonne fête aux mamans !

Au parfum ! ;-) à Robert...

Sur son blog , Robert parle avec beaucoup de raffinement des parfums qui ont jalonné sa vie. Il faut dire que la période se prête bien à ce genre d'inventaire parfumé et chacun(e)  rebondit en dévoilant ses goûts personnels.

Moi, j'ai grandis, de ci, de là, de la brousse à la grande ville, du train courrier au paquebot avec  gravée au fond des yeux l'image de cette boîte à poudre de riz  que ma grand-mère laissait posée( au rez de chaussée)   sur le "buffet" de sa salle-à-manger, toujours prête à lui faire un teint de velours quand l'idée lui venait d'aller rendre visite à ses soeurs.

Quand elle s'en est allée pour cette visite qui n'en finit pas, je n'ai pas trouvé la boîte et j'en bien dû en prendre  mon parti.

Mais il y a quelques années, mieux au fait des surprises du net et de l'ebay commerce, j'ai lancé la recherche qui m'a amenée à cette boîte qui n'est pas celle tant convoitée mais qui me rend à mes souvenirs d'enfance.

 Ma mère est restée fidèle toute sa vie  à "Soir de Paris", premier luxe offert

grâce à son premier travail en tant que pelletière chez un grand fourreur de la ville

Le cadeau était vite choisi...le parfum me plaisait, j'ai fait comme elle avant de passer à d'autres senteurs..

Fleurs de Rocaille( Caron)

Givenchy, Chanel, Estée Lauder,Dior, Lancôme,

Cacharel et son "Anaïs"

Nina Ricci...et le superbe envol de son" Air du temps"

J'ai gardé tous les flacons ...

mes petites filles ouvrent de grands yeux devant cet étalage.

Le parfum" Quelques fleurs" de Houbigant n'est plus en vente chez nous, en Belgique mais je l'ai trouvé dans une parfumerie à Nice...quand on aime..

Je vous parfume?

Un coup d'oeil ailleurs.. ?

Et les petites compensations.. 

Alors, je vous parfume....oui..ou non..:-).

Pour accueillir l'automne...

La chair de crabe frais en dariole de fenouil,

mesclun de salades et sauce whisky

Homard grillé au beurre de vanille,

risotto de fruits secs au curry vert

 

 

La sole braisée aux petits légumes, mousseline au riesling,

petites pdt nouvelles cuites au gros sel

 

 

Soufflé glacé à l'Eau de Villée

Une ballade avec des amis  , un repas savoureux pour accueillir l'automne

en bonne compagnie!

A votre bonne santé !

Plaisir en fleurs..

Un dimanche à réchauffer...

Ah, ces dimanches gris et pluvieux!Avec un ciel si bas...que l'immeuble d'en face en paraît chapeauté!

Alors, rien de tel qu'une petite douceur pour réchauffer l'après-midi et la soirée..

On n'hésite pas à puiser dans les réserves.. des cerises, des oeufs,du beurre ,  du sucre...de la farine..et voilà

une tarte aux cerises un rien meringuée.. bien dorée ..mais pas brûlée..non, non.. nous n'avons pas tout mangé..il m'en reste quelques morceaux.

Dimanche sous le vent, dimanche gourmand

Journée pluvieuse et venteuse...le temps est arrivé de continuer à étudier le fonctionnement de la nouvelle auxiliaire de cuisine...quelques fruits d'automne qui demandent grâce...15 minutes de préparation et voilà, hop, dans le four dont je tâte les boutons ( ah, les trucs modernes :-(.. j'vous raconte pas).

J'ai donc testé la recette de la "Focaccia ai tre frutti" du blog " La voglia matta" Vous en vouliez une part? Désolée...c'était trop bon!

La romance de la tarte aux pommes

Fleur de farine et pommes douces, Il va neiger, Je pense aux arbres pleins de mousse Au vieux berger. Graisse légère et sucre blanc, Des étincelles Sautent du feu rouge et tremblant Comme des lèvres de demoiselle. La neige va couvrir ce soir Les fronts des hommes, On entend pleurer dans le noir La tarte aux pommes. Elle se dore au fond du four Gonflé d'arômes. Je pense à l'hiver, au ciel lourd Et je pense à la tarte aux pommes.

Pierre Gamarra

Les poires du jardin ne sont pas encore bonnes à consommer mais les pommes ont fait l'affaire...non, non, il ne va pas neiger, non, ce n'est pas l'hiver encore mais la gourmandise est de toutes les saisons..